テピートのレシピ本 Tepito’s Recipe-book
著作物について About Books
メキシコ料理
Tepeto（テピート）レシピブック
著：滝沢久美
東京・下北沢の大人気メキシカンレストラン、テピートの初レシピ集！
日本で入手可能な食材を使って作る本格メキシコ料理教本です。
「日本の食卓に、気軽にメキシコ料理を」の心意気で著者が記した温かい家庭の味をご紹介しております。メキシコ人の食卓に欠かせない「トルティージャ」や「サルサ」から国民食として愛される「タコス」、手軽に作れる「前菜」、「スープ」、「メイン料理」、「デザート」まで。約50種類のレシピを掲載。
メキシコ大使館主催でこの本のプレゼンテーションをしてくださるほど、メキシコの方々から支持されるテピートの味です。
大使館でのプレゼンテーションの様子はこちらをご覧ください。
辛いがうまい
世界のHOTフード
食の専門出版社 柴田書店発行の「辛いがうまい」 2012年6月11日発刊世界のスパイシーな料理を集めた本に、テピートの滝沢がメキシコ料理部門で参加しました。
心も体も熱くなる辛い料理。無性に食べたいと思わせる“刺激”の魔力は万国共通です。
本書は、東京に集まる世界の食から、“辛くてうまい”をキーワードに12の国と地域、計80品を選りすぐったレシピ集。アジアの東の国々から、インド、ブータン、トルコ、チュニジア、さらにメキシコ、ペルーへとワールドワイドに味の旅を展開。ピリ辛から激辛までさまざまなレベルの刺激が、あなたの五感に訴えます。（柴田書店より）
大変光栄なことに、メキシコ大使館で「テピートのレシピ本」の
プレゼンテーションをしていただきました。
アリアガ臨時代理大使のご挨拶から始まりました。
昔から存じ上げていますが、いつもダンディで素敵な紳士です。
私の【講演】が始まりました。
余裕ありげな顔に写ってますが、緊張しました。
後ろのスクリーンには、チューチョの写真が。
無事講演が終わり、慣れないながら本にサインをしました。
会場には大使館からご提供の飲み物と、リードオフジャパンの渡邊さんからご寄贈のテカテビールとメキシコワイン、前日に死ぬほど作った軽食が並びます。
軽食は大好評でした！
会場には飛び入りに音楽も。
チューチョの親友、ルイス・サルトールと、リカルド・ロドリゲス、そしてチューチョの最後の生徒、小野華那子のアルパ演奏。
イルビン孝次君と、孝子さん、ラウールさんと、娘の恵。
私のお茶の生徒さん方が、たくさん来てくださいました。
着物麗人です。